À Saint-Gabriel-Lalemant, La Pommetterie est née d'un souffle de renouveau. Face au déclin démographique et à la disparition de plusieurs services, une nouvelle résidente passionnée d'agronomie s'est associée au conseil municipal pour imaginer un projet porteur : redonner vie au village... grâce aux pommetiers.
C'est lors d'une visite à l'Institut de technologie agroalimentaire de La Pocatière qu'est née l'idée d'explorer le potentiel de cet arbre méconnu. Un choix inspiré autant par l'émotion - la beauté saisissante des pommetiers en fleurs - que par la raison : leur aptitude à bien pousser sur les terres locales et l'absence de vergers de pommetiers ailleurs au Québec. Appuyée par le comité de développement local, le Centre local de développement et Biopterre, cette pionnière a veillé à impliquer la population dans ce projet non traditionnel mais profondément rassembleur.
Depuis 2007, les citoyens de Saint-Gabriel-Lalemant se sont mobilisés autour d'un projet unique : Vergers, Fleurs et Pommettes. Trois grandes étapes ont jalonné cette aventure collective :
Un projet rendu possible grâce à l'implication de dizaines de bénévoles et des milliers d'heures de travail. En 2009, il reçoit d'ailleurs le prix Stratégik - catégorie Audace, décerné par le CLD du Kamouraska, saluant son innovation, sa vision durable et son enracinement citoyen.
C'est au coeur de La Pommetterie que prend racine Champignons Kamouraska, un volet mycologique de l'OBNL. Sa mission : acheter et transformer des champignons sauvages, pour les offrir tant en gros qu'au détail. Le projet débute modestement, freiné par le manque de bénévoles, mais il est à l'origine d'un incontournable : les fameuses pizzas aux champignons sauvages.
Au fil des années, l’élan bénévole autour de La Pommetterie s’est essoufflé. Moins de bras, mais toujours autant de cœur. Un vent de changement était nécessaire pour assurer la suite.
En mai 2024, Katrie Marsan reprend les rênes de Champignons Kamouraska et le transforme en entreprise, avec l’ambition de faire rayonner les champignons sauvages d’ici. En 2025, elle reprend aussi La Pommetterie – cette fois avec son conjoint, Marc-André Comeau – et l’inscrit elle aussi dans un nouveau modèle entrepreneurial, tout en préservant l’esprit communautaire d’origine.
Aujourd’hui, Katrie et Marc-André redonnent vie aux lieux : ils entretiennent les vergers, développent de nouveaux produits, participent aux marchés locaux, et rêvent déjà d’ateliers, de formations… et même d’un petit café convivial pour rassembler les gens du coin.
La Pommetterie et Champignons Kamouraska continuent de fleurir, enracinées dans leur communauté, portées par la passion de ceux qui y croient.
Suivez les pages Facebook des deux entreprises pour en savoir plus sur leurs produits et être les premiers informés de tout ce qui s’en vient! Pour toute question, n'hésitez pas à les contacter directement via leurs pages Facebook ou au (418) 866-0181.
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